デトックスとは「解毒」「毒出し」「毒素排出」を意味しています。今話題のデトックスは、体内の有害毒素を体外に排出することで、(1)体内を浄化し、(2)健康を増進させる、というものです。

そもそも人間の身体には、体内に侵入してきた有害毒素を体外に排出する解毒システムが備わっています。しかし、そのシステムが衰えたり、有害毒素の量が多過ぎたりする場合に、問題が起きてしまいます。
特に現代人は、日常的な過食による内臓の酷使が原因で、解毒を行なう肝臓や腸などの器官が疲れきっていて、解毒システムの力が衰えてしまっているとも指摘されています。

デトックスの方法としては、「岩盤浴」「ゲルマニウム温浴」「ヨガ」「断食」「サプリメント」「水分補給」「食材」などが注目を浴びています。
ちなみに英語で表記すると「detox」、発音は「デトックス」というよりは「ディータクス」という感じです。「detox」という単語は、元々は、「アルコールを飲んだり麻薬などの薬物を摂ったりすることを止めさせるために病院で行う治療」のことを指しています。
Yahoo!辞書の新語探検でも、デトックスについて説明されています。